介绍
鸽子薏米灵芝汤是一道具有清热，去湿的功效的营养汤品，适合于潮湿季节的饮品。这道汤品中含有丰富的药材，包括鸽子、薏米和灵芝，可以帮助去除体内的湿气，提高身体的抵抗力。
食材准备
鸽子1只
薏米150克
灵芝6-8朵
红枣6-8个
姜片4-5片
盐适量
水适量
烹饪步骤
1. 鸽子放入开水锅中焯水，去除沫和杂质。
2. 薏米用清水浸泡半小时，洗净。
3. 灵芝洗净，去除根部，红枣去核备用。
4. 洗净不用削皮的姜片备用。
5. 用清水洗净热水锅，加入适量水，将鸽子、薏米和灵芝、红枣、姜片放入锅中。
6. 大火煮沸后，关小火慢慢煮2个半小时，期间不断搅拌。
7. 后加入适量盐调味即可。
烹饪技巧
1. 在煮鸽子薏米灵芝汤时，好选择不粘的汤锅，以免底部黏糊。
2. 煮汤时应不断搅拌，以免粘底。
3. 在调味时，少量的盐即可，不宜过咸。
食用方法
1. 鸽子薏米灵芝汤可以单独食用，早晚各一次，每次吃500ml左右。
2. 此外，汤中的药材可以连汤一起食用，也可以捞出后食用。
3. 汤中的鸽子肉可以拆下来食用，也可以连汤一起食用。
4. 另外需要注意的是，鸽子薏米灵芝汤的药材养分比较丰富，适合一般人食用，但孕妇应禁食。
总结
鸽子薏米灵芝汤是一道具有清热，去湿的功效的营养汤品，适合于潮湿季节的饮品，对于人体健康非常有益。正确的烹饪方式是关键，需要注意食材选择，以及烹饪技巧。通过正确的烹饪方法获得优质的药材味道，使鸽子薏米灵芝汤更加美味，健康。