灵芝煲鸡汤佳做法
灵芝是中医认可的珍贵药材，被誉为“仙草”。灵芝煲鸡汤是一道口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富的汤品。灵芝和鸡肉都有滋阴补，益精的功效，二者搭配可以更好地发挥功效。下面介绍灵芝煲鸡汤的佳做法。
准备材料
新鲜鸡肉1只，干灵芝15克，姜片3-4片，红枣5-6枚，枸杞10克，清水适量。
制作步骤
1. 鸡肉焯水去水。鸡肉切块，放入沸水中焯水，捞出冲洗干净。
2. 灵芝泡水30分钟。将灵芝放入盆中，倒入适量温水浸泡约30分钟，洗净杂质。
3. 红枣、枸杞去核洗净，姜切片备用。
4. 煲盅加水煮开。使用陶瓷煲或炖盅，加入清水，约7成满。
5. 加入所有材料。鸡肉、灵芝、红枣、枸杞、姜片一起放进煲内。
6. 炖煮2小时。大火煮开后转小火，炖煮2小时左右，啫喱骨状的灵芝变为透明，汤色呈现乳白色。
7. 加盐调味即可饮用。后根据喜好加入适量盐进行调味即可。
小贴士
1. 选择新鲜的鸡肉。鸡肉新鲜的话，口感更好，汤更美味。
2. 灵芝可根据自己的喜好选择。有些人认为干灵芝炖出来更有味道，有些人则认为鲜灵芝更好。
3. 姜片可以去腥。加入一点点姜片可以去除鸡肉的腥味，同时增加汤的香味。
4. 加热时间要足够。煲汤的时间需要足够，否则营养不会充分释放。
以上就是灵芝煲鸡汤的佳做法。这道汤品风味独特，不仅美味，而且有很多滋补功效。每周喝上一次，可以很好地调养身体。
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