灵芝加持，美味鸽汤暖身
家中的京郊别墅里，一棵松树下有一群常年飞翔的野鸽。随着渐渐降温，在厨房里煨一锅鸽子炖灵芝汤暖暖身子，可谓是佳的饮食调理方式。
灵芝是具“仙人掌”称号的，被誉为“上品”，对人体原有的免疫力进行调节，增强免疫功能，常食可辅助症和的。而鸽肉则是营养丰富、易于消化的优质蛋白质食品，被视为滋阴补虚、壮骨健体的食物。
按照传统，炖鸽子的汤要尽量简单，不加任何调料，不改变原汁原味。加入灵芝后，汤的汁味更为鲜美，口感也更清香。灵芝在炖汤的过程中，使汤的营养成分更为丰富和易于消化。
例如，蛋白质会逐渐分解成需要的氨基酸，成为细胞合成物质。此外，灵芝还能加快炖鸽子的汤的时间，使得其口感更加柔嫩而且汤色更为浓郁，味道更加美味。只需用小火慢慢炖，即可煮出这道足以温暖秋冬的汤。
现烹制方法如下：
1.入炖盅炖鸽子肉和清水，确定为5两清水+1只鸽子重量。
2.把灵芝移至水中，放入盅中。
3.将盅用开小火炖2个小时（加盖），然后慢炖5至6小时（加盖）。
4.等到鸽肉炖得柔软，把鸽肉捞起来，汤不要倒掉。
5.后，调料可依各自口味加入盐，味精和胡椒粉，再将肉放回锅中，大火煮融即可。
这道菜不仅仅是一道美味的佳肴，更是一道高营养添动力的养生佳品。鸽子炖灵芝汤，不受地域气候限制，方便制作还口感美味，更值得一试！