选用高品质灵芝
煲制灵芝汤首先要选用高品质的灵芝，质量越好的灵芝，煲出的汤汁就会越浓郁。好的灵芝具备一定的味道和香气。要选择没有损伤、虫害和龟裂的灵芝，好挑选干燥的，因为干燥的灵芝在煲制时更易释放其营养。
搭配佐料提升口感
在煲制灵芝汤时，添加些许佐料能提升其口感。可以加入红枣、枸杞、淮山、芡实等搭配，削去红枣的核心，淮山和芡实提前泡开，撇去表面的杂质。可以根据自身口味和需求搭配适量的佐料。
配合猪骨煲制
猪骨是常见的汤底材料之一，煲汤时使用猪骨和灵芝一起煲，不仅可以提高汤汁的营养，还能补充蛋白质。将猪骨提前焯水去水，焯完水后再与灵芝一起放入煲中慢火煲制，时间越长越好，至少要煲2-3小时以上。
注意火候和水量
在煲制灵芝汤时，火候和水量非常重要。火大、时间短容易导致灵芝中营养素不完全释放，水量不够会使汤汁变浓稠。一般来说，火候要控制在小火状态，保证汤汁呈现浅黄色透明状态佳。水的量要和材料的多少掌握好，如果材料多可以适量增加水的用量，但不要过多，以保证灵芝和佐料的味道和营养素被充分释放。
去除浮沫提高口感
在煲制灵芝汤时，火候要掌握好，保持微火状态，并且要时常地去除浮沫，浮沫中有汤中杂质，过多的话会影响汤汁的美观和口感。去除浮沫可以用一根勺子从汤中轻轻刮去，直到清汤为止。
小心煲制灵芝汤中毒
煲制灵芝汤要注意灵芝的用量，过量会导致灵芝中的成分有毒，引起中毒。一般来说，每次煲制灵芝汤的用量好不超过50克，否则会产生不良反应。同时，灵芝汤不适合产妇、儿童、功能不好的人食用，以免造成不良影响。
结语
煲制灵芝汤，选用高品质灵芝，搭配适量的佐料，配合猪骨一起煲制，注意火候和水量，去除浮沫提高口感，同时要小心煲制灵芝汤中毒。通过以上几点的掌握，就能得到口感极佳、营养丰富的灵芝汤。
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