介绍
鸽子灵芝煲汤是一道滋补养颜的汤料理，以鸽子和灵芝为主要材料煲制而成。鸽子肉味道鲜美，性温温，灵芝具有抗和的功效，加上其它食材，可以打造出既营养又美味的汤料理。
材料
2只鸽子（去毛、洗净）
1个灵芝（浸泡去蒂，切成小片）
2个红枣（去核）
4-5片姜
适量盐和胡椒粉
步骤
将鸽子放入沸水中焯水煮5分钟，去除水
将焯水的鸽子放入砂锅中，加入清水（约1500ml）和红枣
煮沸后加入姜片和灵芝，再煮20分钟
加入盐和胡椒粉，再煮10分钟即可
小贴士
1. 鸽子焯水的目的是去除脏味，同时减少肉类与蒸发后产生的肉汁的腥味。
2. 砂锅煲汤的好处是原汁原味，不会有其他物质与食材的反应影响菜的口感。
3. 灵芝要浸泡30分钟，剪去蒂对人体较好，可以增强汤的营养价值。
食用方式
将煲好的汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可食用。食用时如感到汤偏咸可以加入适量的清水调味。
结语
鸽子灵芝煲汤适合所有人群食用，尤其是女性和上了年纪的人。食用后能够达到滋补美颜、润肤养颜、降、抗的功效。