选择原料
制作灵芝粉煲鸡汤，首先要选择优质的原材料。鸡肉尽量选择新鲜的，宰杀后立即处理，这样可以保证鸡汤的鲜味。灵芝粉则需要选择正品，好是大品牌的，有保障的产品，这样才能保证汤品的质量。
准备食材
准备鸡肉后，要用盐水浸泡十分钟，将鸡肉表面洗净，去除水和杂质，然后切成小块，去掉鸡皮。灵芝粉也需要准备好，一般情况下，每升汤需要添加20克左右的灵芝粉，可以根据自己的口感进行适当的调整。此外，还需要准备生姜、葱茎等佐料。
选用合适的锅具
选择一口适合煮汤的锅具非常重要。建议选用不粘锅或不锈钢锅，因为这些材料相对比较安全，不会产生有害物质，而且便于清洗。锅具的大小和形状也非常重要，如果家庭用的锅不够大，可以选用电饭煲，因为电饭煲内胆比较深，非常适合煲汤。
煲制过程
将锅烧热，加入少许油，放入葱姜爆香，再放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色后，加入适量的清水，大火烧开。烧开后撇去浮沫，调小火再加入灵芝粉，慢慢的搅拌均匀，之后再加入一些盐、料酒等调料，搅拌均匀后，再大火煮五分钟，之后用小火慢慢熬煮。煮约1-2小时，在煮的过程中，需要及时查看、搅拌和调整汤锅口气等，保证煮制出来的鸡汤鲜美可口。
去除杂质
在煮鸡汤的过程中，鸡肉表面上会产生一些杂质，比如水、油脂、浮沫等，需要及时去除。可以用漏勺将这些杂质撇去。煮汤的过程中，如果有脂肪沉淀，也需要及时去除，这样才能提高汤的品质。
调整口感
煮好的鸡汤需要适量添加一些调料，如盐、味精、胡椒粉等，根据自己的口味和喜好进行调整。鸡汤口感可能会略带苦涩，可以适量加入一些白糖，可以去除苦味。同时，还可以根据自己的习惯和口味，加入一些草药或食材，如红枣、枸杞、花菇等，增加汤的营养价值和品质。
保温保鲜
煮好的鸡汤在冷却前不要立即食用，应该等待汤稍微冷却一些后再饮用，这样可以避免对胃部造成伤害。并且剩余的鸡汤也需要注意保存，避免长时间暴露在空气中，应该及时盛放进密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，同时也可以起到保鲜的作用。
以上就是正确煲制灵芝粉鸡汤的方法，希望能够对大家有所帮助。
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