介绍
黑豆灵芝炖羊肉是一道营养丰富，滋补身体的美食。黑豆、灵芝和羊肉都是中草药中常见的滋补材料，其中黑豆和灵芝还具有、清热等功效。此外，炖羊肉可以补充体力，增强免疫力。
材料
羊肉：500克
黑豆：100克
灵芝：5克
红枣：10个
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
水：适量
步骤
将羊肉切成块状，然后放入开水中焯水，去除水。
将焯好水的羊肉放入凉水中浸泡，去除浮沫。
将黑豆泡水20分钟，再沥干水分备用。
灵芝用水泡发，切成小块备用。
将红枣洗净备用。
热锅冷油，加入姜片略煸炒出香味。
将焯水后的羊肉加入锅中翻炒，加入料酒煸炒去腥味。
加入黑豆、灵芝、红枣和适量的水，大火煮开后转小火慢炖。
炖至羊肉烂熟，黑豆软烂，加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 羊肉不需要焯水，但为了去除污，提高汤的清澈度，建议焯水。
2. 炖的时间要根据具体口感调整，一般需要炖1-2个小时。
3. 可以根据个人口味加入其他辅料，如蘑菇、当归、枸杞等。
总结
这道黑豆灵芝炖羊肉是一道营养丰富、滋补身体的好食谱。通过食用本食谱，可以增强人体免疫力，补充体力。此外，黑豆和灵芝还具有、清热等功效。制作时要注意烹饪技巧，炖的时间也需要根据口感调整。