什么是鹿角灵芝？
鹿角灵芝是一种常见的中草药，也被称为角菌、灵芝、双孢菇等。它的形态独特，外形类似于鹿角。在民间，鹿角灵芝一直被视为具有滋补、、等多种作用的中草药。
鹿角灵芝炖鸡的健康功效
鹿角灵芝炖鸡是一道传统营养菜肴，其健康功效主要在于以下几个方面：
抗
鹿角灵芝中含有多种活性成分，如多糖、三萜类化合物和灵芝酸等，这些化合物具有非常强的能力，可以中和，减缓过程。
增强免疫力
研究发现，鹿角灵芝中的多糖和三萜类化合物可以提高机体的免疫力，促进的生长分化和活性化，增强身体抵抗的能力。
调节
现代人普遍存在高和高的问题，而鹿角灵芝中的三萜类化合物可以有效地控制，降低水平，有助于。
保护
鹿角灵芝中的灵芝多糖具有很强的保护作用，可以通过调节酶的活性和改善结构来保护。
鹿角灵芝炖鸡的食材及做法
鹿角灵芝炖鸡的制作很简单，需要以下材料：
土鸡（或老母鸡）1只
鹿角灵芝50克
生姜3片
盐适量
料酒适量
做法：
将鹿角灵芝泡发，去掉杂质。
热水焯鸡，去掉表面的沫。
将焯好水的鸡放入炖盅中，加入鹿角灵芝、姜片、盐和料酒。
加入清水至盖过鸡肉，炖2小时。
关火，将鸡取出备用。
将汤倒入锅中，加入适量的盐，煮沸后即可倒在鸡肉上。
鹿角灵芝炖鸡汤的口感鲜美，汤色清澈，营养丰富，是一道非常适合健康人群食用的营养佳品。
注意事项
虽然鹿角灵芝炖鸡有很多的健康功效，但是在食用时也需要注意，不要过量食用，否则可能会出现反应。同时，应该选择新鲜的鹿角灵芝和优质的土鸡来炖制，以确保餐品的质量和。
总结
鹿角灵芝炖鸡是一道口味鲜美、营养丰富的传统菜肴，其具有多种健康功效，如抗、增强免疫力、调节和保护等。但是在食用时需要注意，不要过量食用，选择新鲜的餐材才能达到好的效果。