灵芝片煲汤做法
煲汤是中国人的传统美食，既能够补充营养，又可以保健养生。而灵芝则被誉为“仙草”，因具有多种功效而备受人们喜欢。灵芝片煲汤可以将两者结合起来，产生更好的养生保健效果。下面，我们来介绍灵芝片煲汤的做法。
材料准备
灵芝片、鸭肉或鸡肉、水、枸杞、姜片、料酒、食盐等。
烹饪步骤
1. 将鸭肉或鸡肉洗净切块后放入冷水锅中，加入适量的水，加少许料酒后煮沸捞出，去烂水备用。
2. 将灵芝片洗净泡软，用清水冲洗干净。将泡好的灵芝片放入锅中翻炒，炒出香味后加水浸泡。此时可以在水中加入适量的姜片，让其煮沸，再把火转小煮30分钟。
3. 将事先焯过水的鸡肉块或鸭肉块放入锅中继续煮，加入少许盐和枸杞，煮10分钟即可。
4. 出锅装盘即可食用。
特别提示
1. 炖汤的时间越长，营养成分越容易溶解到汤里，因此灵芝片炖汤的烹制时间为至少30分钟。
2. 灵芝片具有一定的苦味和涩味，对于口感不佳的人可以加适量的薏米、黄豆等豆类粗粮，也可以加入一些甜味的红枣、龙眼肉等。
3. 鸡肉和鸭肉都是比较适合用来煲汤的肉类，但是需要注意的是煲汤时要事先焯水，去除肉中的杂质和水，保证煲出来的汤清淡爽口。
4. 煲汤时需要用大火烧沸，煮沸后转成小火慢慢炖煮。这样可以让灵芝片、肉类、配料中的养分充分释放到汤中。如果时间允许的话，建议用电炖锅来慢炖汤品，味道会更加鲜美可口。
通过以上的介绍，相信大家也已经掌握了灵芝片煲汤的制作方法。灵芝服食有益健康，对于提高身体免疫力、补充营养、调节身体平衡都有着显著的功效。因此，喝上一碗灵芝片药膳，让身体更加健康，更加幸福。
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