黑蒜灵芝煲鸡做法大全图片
黑蒜灵芝煲鸡是一道营养丰富、口感鲜美的菜品。黑蒜和灵芝都是材，具有多种保健功效。煲鸡则可以为身体提供蛋白质和矿物质等营养素。下面就为大家介绍黑蒜灵芝煲鸡的详细制作方法。
所需材料
鸡（去皮切块）500克
黑蒜10瓣
灵芝2个
姜5片
党参适量
枸杞适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
清水适量
步骤
步骤1：准备材料
将鸡块处理干净，姜切片备用。黑蒜剥下蒜皮，灵芝切片备用。
步骤2：焯水烫鸡块
将鸡块放入开水中焯水，直到表面变白。然后捞出沥干备用。
步骤3：热锅爆炒姜片
在热锅中加入适量的油，放入姜片爆香。然后加入料酒，炒匀。
步骤4：加入鸡块和清水
将烫好水的鸡块放入锅中，翻炒几下。然后加入足量的清水，党参和枸杞，煮至水滚。
步骤5：加入黑蒜和灵芝
待水滚后，加入黑蒜和灵芝。同时撇去浮沫，然后盖上锅盖小火煲煮。
步骤6：煮至入味
煮至水变白浓郁，或者味道入味即可。加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
小贴士
在焯水时，可以放入少许料酒和姜片，以去腥增香。
灵芝的口感有些硬，可以先用水焯软再加入煲汤。
煲鸡汤时，水一定要加足，充分煮出鸡的营养，汤才会浓郁。
黑蒜可以提前处理好，一次性放入锅中。
以上就是黑蒜灵芝煲鸡的制作方法，做法简单易学，极具营养价值。大家可以根据自己的口味添加适量的调味料，使味道更加浓郁。赶快动手试试吧！