乌鸡猪骨灵芝汤怎么做(乌鸡猪骨灵芝汤的自制方法)

乌鸡猪骨灵芝汤怎么做(乌鸡猪骨灵芝汤的自制方法)

乌鸡猪骨灵芝汤是一道、滋阴润燥、增强体质的汤品,对于身体虚弱、容易疲劳、免疫力较低的人群尤其适合。以下是自制乌鸡猪骨灵芝汤的方法。

材料:

乌鸡1只

猪骨500g

灵芝5g

姜3片

枸杞10粒

红枣6枚

盐适量

步骤:

1. 准备材料

乌鸡宰杀洗净切块;猪骨洗净烫水煮沸去水,再用凉水冲洗干净;灵芝用温水泡发30分钟,泡发好后过滤掉泡发水,将灵芝切成小片;姜切片;枸杞和红枣洗净备用。

2. 热水焯猪骨

将热水倒入锅中,加入猪骨焯水,焯水时不断用铲子搅动,煮5-10分钟后将猪骨捞出洗净。

3. 炖煮乌鸡骨汤

将焯水后的猪骨、乌鸡块、姜片放入砂锅中,加入适量清水,先用大火将水煮沸,然后改用小火炖煮3-4小时,直到鸡肉骨熟烂。

4. 放入灵芝等配料

将泡发好的灵芝放入砂锅中,再加入枸杞、红枣,继续小火煮30分钟左右,使配料充分熬出汤汁。

5. 调味后品尝

后加入适量盐调味即可享受美味的乌鸡猪骨灵芝汤。如果感觉汤汁过浓,可以适量加水调稀。 喝汤时将乌鸡、猪骨肉取出,剩下的汤食用即可。

小贴士

乌鸡和猪骨火候要炖煮足,这样才能充分熬出鲜美的汤汁。

姜片用量不宜过多,否则会影响灵芝的味道。

灵芝的泡发水可以保留,也可以用于泡茶饮用。

以上就是乌鸡猪骨灵芝汤的自制方法,希望大家可以在家中尝试做一次,为身体补充养分,增强体质。