五花肉烧灵芝菌怎么做(五花肉烧灵芝菌的制作方法)

五花肉烧灵芝菌怎么做

五花肉烧灵芝菌是一道营养丰富的家常菜,将五花肉和灵芝菌烧炖在一起,可以有效提高免疫力,增强体质。下面就为各位分享一下五花肉烧灵芝菌的制作方法。

材料准备

五花肉丁500克,灵芝菌300克,葱姜蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,香油适量,清水适量。

做法步骤

1. 将灵芝菌洗净,去掉根部,用水焯烫2-3分钟。

2. 将五花肉切成丁状,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。

4. 将腌制好的五花肉倒入锅中,翻炒至表面金黄色。

5. 加入适量的清水,烧开后撇去浮沫。

6. 加入适量的糖,调入适量的盐和老抽,再加入焯烫好的灵芝菌。

7. 将锅盖盖上,中小火炖煮30分钟左右,直至五花肉变得软烂,不易分离。

8. 加入少量的香油,再焖煮2-3分钟即可关火出锅。

小贴士

1. 灵芝菌不宜过多,否则会造成过度腥味。

2. 糖的用量要适宜,不要过分甜腻。

3. 炖煮时火候要掌握,如果时间过长或火候过大,五花肉烧糊的可能性会增加。

4. 五花肉可以先煮烫一下,再进行下一步的翻炒,以去除多余的油脂。

5. 后加入香油可以使菜品更加醇香,但要注意适量。

以上就是五花肉烧灵芝菌的制作方法,希望大家可以喜欢。