五花肉烧灵芝菌怎么做
五花肉烧灵芝菌是一道营养丰富的家常菜，将五花肉和灵芝菌烧炖在一起，可以有效提高免疫力，增强体质。下面就为各位分享一下五花肉烧灵芝菌的制作方法。
材料准备
五花肉丁500克，灵芝菌300克，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香油适量，清水适量。
做法步骤
1. 将灵芝菌洗净，去掉根部，用水焯烫2-3分钟。
2. 将五花肉切成丁状，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4. 将腌制好的五花肉倒入锅中，翻炒至表面金黄色。
5. 加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。
6. 加入适量的糖，调入适量的盐和老抽，再加入焯烫好的灵芝菌。
7. 将锅盖盖上，中小火炖煮30分钟左右，直至五花肉变得软烂，不易分离。
8. 加入少量的香油，再焖煮2-3分钟即可关火出锅。
小贴士
1. 灵芝菌不宜过多，否则会造成过度腥味。
2. 糖的用量要适宜，不要过分甜腻。
3. 炖煮时火候要掌握，如果时间过长或火候过大，五花肉烧糊的可能性会增加。
4. 五花肉可以先煮烫一下，再进行下一步的翻炒，以去除多余的油脂。
5. 后加入香油可以使菜品更加醇香，但要注意适量。
以上就是五花肉烧灵芝菌的制作方法，希望大家可以喜欢。