人参灵芝煨鸡的营养与功效
人参灵芝煨鸡是一道美味营养的传统中医佳肴，在中华民族五千年的食文化中备受推崇。人参、灵芝和鸡肉三者相互协作，形成了独特的配搭，具备了非常高的营养价值和保健功效，已成为众多健康饮食爱好者的首选菜品。以下是人参灵芝煨鸡的营养与功效的详细介绍。
人参的营养与功效
人参是一种被誉为“东方圣品”的药食同源的滋补佳品。它含有丰富的人参皂甙、人丹葡萄糖、人参三醇等活性成分，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，对人体健康具有非常多的益处。人参有滋补元气、增强免疫力、调节养分代谢、、促进等功效，特别适宜用来强壮身体、增强体质。在煨鸡中加入适量人参，能够令人体得到充分滋养，并促进体内的平稳进行。
灵芝的营养与功效
灵芝被誉为“天然药库”中的“长生不老药”，含有多种活性物质包括三萜类、多糖类和蛋白质等。它具有增强免疫力、、调节、保护、抗、抗、补脑益智等特殊功效，被广泛应用于医药和保健食品等领域。在煨鸡中加入灵芝，可以提高菜肴的口感和味道，并使肴菜更加美味可口。
鸡肉的营养与功效
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的营养佳肴，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，易于消化吸收。鸡肉的营养价值极高，尤其是对免疫力有很强的提升作用。同时，鸡肉还含有丰富的卵磷脂、钾、铁等成分，有增强机体免疫功能、提高红蛋白的构成等功效。在煨鸡的过程中，鸡肉中的营养成分可以充分溶出，让整道菜品更具有营养价值。
人参灵芝煨鸡的做法简介
1. 准备材料：鸡肉、人参、灵芝、淮山、姜片、大枣等。
2. 将鸡肉切成块状，人参、灵芝、淮山分别洗净切片，大枣去核，姜片切片。
3. 在砂锅中加入适量水，将切好的鸡肉、人参片、灵芝片、淮山片、大枣、姜片放入锅中，加适量盐和鸡精。
4. 将锅置于炉子上，火力开到大火，待锅中的水沸腾后再转小火，煮2-3小时即可。
5. 后将锅中的鸡块和药材捞起，装盘即可。
结语
人参灵芝煨鸡不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合广大人群食用的健康佳肴。在制作的过程中，我们需要注意食材的新鲜度和加入的比例以保证购鲜度和口感。此外，不适合每个人都可以经常食用，需要结合自身的身体特点和人体状态加以自我调节。人参灵芝煨鸡关注健康，这是一份非常好的选择。