人参灵芝煨鸡(人参灵芝煨鸡的营养与功效)

人参灵芝煨鸡的营养与功效

人参灵芝煨鸡是一道美味营养的传统中医佳肴,在中华民族五千年的食文化中备受推崇。人参、灵芝和鸡肉三者相互协作,形成了独特的配搭,具备了非常高的营养价值和保健功效,已成为众多健康饮食爱好者的首选菜品。以下是人参灵芝煨鸡的营养与功效的详细介绍。

人参的营养与功效

人参是一种被誉为“东方圣品”的药食同源的滋补佳品。它含有丰富的人参皂甙、人丹葡萄糖、人参三醇等活性成分,富含多种氨基酸、矿物质和维生素,对人体健康具有非常多的益处。人参有滋补元气、增强免疫力、调节养分代谢、、促进等功效,特别适宜用来强壮身体、增强体质。在煨鸡中加入适量人参,能够令人体得到充分滋养,并促进体内的平稳进行。

灵芝的营养与功效

灵芝被誉为“天然药库”中的“长生不老药”,含有多种活性物质包括三萜类、多糖类和蛋白质等。它具有增强免疫力、、调节、保护、抗、抗、补脑益智等特殊功效,被广泛应用于医药和保健食品等领域。在煨鸡中加入灵芝,可以提高菜肴的口感和味道,并使肴菜更加美味可口。

鸡肉的营养与功效

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的营养佳肴,含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,易于消化吸收。鸡肉的营养价值极高,尤其是对免疫力有很强的提升作用。同时,鸡肉还含有丰富的卵磷脂、钾、铁等成分,有增强机体免疫功能、提高红蛋白的构成等功效。在煨鸡的过程中,鸡肉中的营养成分可以充分溶出,让整道菜品更具有营养价值。

人参灵芝煨鸡的做法简介

1. 准备材料:鸡肉、人参、灵芝、淮山、姜片、大枣等。

2. 将鸡肉切成块状,人参、灵芝、淮山分别洗净切片,大枣去核,姜片切片。

3. 在砂锅中加入适量水,将切好的鸡肉、人参片、灵芝片、淮山片、大枣、姜片放入锅中,加适量盐和鸡精。

4. 将锅置于炉子上,火力开到大火,待锅中的水沸腾后再转小火,煮2-3小时即可。

5. 后将锅中的鸡块和药材捞起,装盘即可。

结语

人参灵芝煨鸡不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合广大人群食用的健康佳肴。在制作的过程中,我们需要注意食材的新鲜度和加入的比例以保证购鲜度和口感。此外,不适合每个人都可以经常食用,需要结合自身的身体特点和人体状态加以自我调节。人参灵芝煨鸡关注健康,这是一份非常好的选择。