介绍
灵芝红枣鸡蛋羹是一种古老的草药美食，具有很高的营养价值和药用价值。灵芝被誉为“仙草”，具有多种功效，如清心、安神、、养生等。红枣也被称为“补益之果”，含有丰富的维生素和矿物质。鸡蛋则是优质蛋白质的主要来源，营养价值极高。将这三种食材组合在一起，做成羹状，不仅好吃，而且营养丰富，非常适合需要补身体的人食用。
材料
灵芝：30克
红枣：10个
鸡蛋：3个
清水：适量
盐：适量
步骤
将灵芝用清水泡发30分钟，切成小块备用。
将红枣去核，洗净备用。
将鸡蛋打入碗中，加少量盐，打散备用。
将灵芝和红枣放入煲汤锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲20分钟。
将打散的鸡蛋倒入煲汤锅中，轻轻搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
加适量盐调味，搅拌均匀即可。
功效
灵芝红枣鸡蛋羹是一道营养丰富的美食，具有多种功效。首先，灵芝是一种非常珍贵的草药，具有利尿、抗、抗等作用。其次，红枣含有大量的维生素C、E、B族维生素和矿物质，可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。后，鸡蛋是营养丰富的食材，富含蛋白质、卵磷脂等多种营养物质，可以促进生长发育、增强身体的饱满感。因此，这道美食不仅口感好，而且对身体也非常有益。
适宜人群
灵芝红枣鸡蛋羹适合所有人食用，尤其是需要补身体的人群，如体质虚弱、产后恢复、后调养等。同时，因为灵芝具有一定的药用价值，所以对于经常熬夜、工作压力大的上班族，也非常适合食用。
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