灵芝菜的介绍
灵芝菜是一种名贵菌类植物，其主要的功效是增强免疫力，具有保健作用，对、润、止咳、化痰、降、抗等有很好的作用。而且，灵芝菜味道鲜美，口感嫩滑，受到越来越多人的喜爱。
灵芝菜的选购
在购买灵芝菜时，要选择外观完整、无伤痕、无霉点、呈现出柔软、厚实、略带光泽的芽。同时，可摘下一小段嫩菜轻轻地揉搓，看看其质地是否韧性十足，菜蒂是否柔软，以此判断是否新鲜。
灵芝菜的常见做法及吃法
灵芝菜的清炒
清炒是一种非常适合灵芝菜的做法，可以在保持营养的基础上，突显出灵芝菜的鲜美口感。
做法：
1.将洗净的灵芝菜切段备用
2.放入锅中翻炒，期间加入适量盐和其他佐料
3.翻炒至灵芝菜变色即可
可以直接成为一道下饭佳品，也可以搭配米饭或是其他配菜食用。
灵芝菜的蒸菜
蒸菜是一种保留食材营养的方法，对于灵芝菜这类脆嫩的菜品，更是适合使用蒸的方式来制作。
做法：
1.将洗净的灵芝菜切段备用
2.热水蒸5分钟
3.将蒸熟的灵芝菜摆入盘中，淋少许生抽即可食用
此种做法较为简单，同时还可以保持灵芝菜的嫩滑质感，口感十分清爽，受到很多人的青睐。
灵芝菜的汤
利用灵芝菜来熬制汤也是非常受欢迎的一种做法，因为通过汤的方式，可以更好的将营养和滋味充分发挥出来。
做法：
1.将洗净的灵芝菜切段备用
2.将适量的其他食材，比如鸡肉骨头等加水煮沸，再放入灵芝菜
3.煮沸后转小火，炖煮30分钟即可
这样做出的汤品口感浓郁鲜美，同时还可以满足大众对于健康食材的诉求。
灵芝菜的食用注意事项
虽然灵芝菜非常的营养，但是在食用过程中还是需要注意以下几点：
1.灵芝菜脆嫩，加热时间不可过长，过短
2.灵芝菜性寒，体弱者不可食用过量
3.与其他食材相搭配时，注意口味协调，不要过咸过油腻
结语
总的来说，灵芝菜既美味，又具有很多身体的保养功效。可以说，它的营养、口感和做法多样性都是极其突出的，非常适合大众食用。无论是清炒，蒸菜，还是熬汤，下厨时大家都可以尝试一下灵芝菜的做法，来增添我们的饮食品味。后，提醒大家在食用时注意适量，健康饮食，健康生活！
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