夏日鲜美煲汤：灵芝山药炖鸡汤正确做法
在炎炎夏日，喝一碗暖暖的热汤，能够提高身体的免疫力和抵抗力，让人倍感舒适。而灵芝山药炖鸡汤则是一道又美味又营养的汤品，是喜好饮食养生的人们很喜欢的一种煲汤方式。然而，做好一碗鲜美的炖汤往往需要一些技巧，下面就介绍一下夏季如何正确品尝灵芝山药煲鸡汤的方法。
食材准备
为了保证做出的炖汤美味营养，选择食材时要慎重。需要准备的食材有：鸡肉、灵芝、山药、红枣、姜片。其中，鸡肉最好选用当季的活鸡，非常新鲜。灵芝和山药则是中药材，需要去正规的药店购买，不要购买过期或是不新鲜的炖汤材料，以免影响炖汤的功效和口感。
食材处理
按照准备工作的顺序进行处理，先对鸡肉进行处理。将鸡肉洗净后放入沸水锅中进行焯水，焯水后用清水冲一遍去掉浮沫。去掉水分淋干备用。接下来处理灵芝、山药和红枣。将其洗净后，红枣用开水浸泡，灵芝泡发并清洗净。山药去皮切块。
煮汤时的要点
取一个煮汤的大瓦煲，用火炉烧开后倒入适量的清水，水量要根据自己家庭的人数和煲汤的容量进行选择。把焯水后晾干的鸡肉放入锅中，接下来再依次加入清洁处理好的山药块、红枣和灵芝。然后，再加入姜片。最后，放盖子，用大火将锅中内容烧至开锅。开锅后转小火，用小火炖煮至鸡肉酥烂熟透。
调味
将烧好的鸡汤熄火，加入适量的盐，铲掉煮汤中的多余浮沫即可。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以根据自己的口味添加花椒、八角、人参、红枣等中药材料调味，以达到滋补、提神醒脑的效果。热气腾腾的灵芝山药炖鸡汤就做好啦！
温馨提示
炖汤的时候，水不要太多或太少，以保证汤不会太稀或太浓，影响口感。一般来说，煮汤时需盖好锅盖不然会造成营养流失。吃鸡肉时，建议先把鸡底部的鸡屁股和内脏清空干净，以免对人体有所不良影响。还有，烹饪过程中需注意卫生，保持厨房清洁和卫生，以免给身体带来危害。
总之，灵芝山药炖鸡汤不仅可以帮助强身健体、滋阴补气，还有丰富的营养成分，是一道夏季非常适合的汤品之一。通过上述步骤的操作，相信大家都可以依照正确的方法轻松烹制一份健康美味的灵芝山药炖鸡汤，为家人带来舒适、暖意和美味。