大连灵芝妹子海鲜米线西安路：大连特色美食在西安路上的新生代
说到大连的特色美食，海鲜自然是绕不开的话题。而在海鲜中，葱爆海参、海胆饭、烤鱿鱼等等诱人的鲜美食物更是令人垂涎欲滴。不过，今天我们要介绍的是另一道大连特色-灵芝妹子海鲜米线。而这道美食早已经在西安路上找到了它的新生代。
灵芝妹子海鲜米线的来源
灵芝妹子海鲜米线，顾名思义就是将灵芝和海鲜与米线一同烹制的美食。而这道美食的发源地并不在大连，而是在山东省潍坊市坊子区井村镇。而之所以会出现在大连，是因为在当地有很多山东籍的井冈子人，他们把这道美食带到了大连，最终成为了大连的特色美食之一。
大连灵芝妹子海鲜米线西安路店的特色
如今，灵芝妹子海鲜米线已经在大连传承了多年，而其中一家非常知名的店铺就是在西安路。与传统的家庭式自制相比，大连灵芝妹子海鲜米线西安路店则采用了全封闭式的独立操作间，更安全卫生。而这家店锅中的酱汁与米线也是经过了多次改良，最终形成了独特的味道。不仅有海鲜的鲜美、灵芝的滋补、米线的清爽。而且酱汁也有着丰富的味道，不同于一般的番茄酱汁，它是由多种高汤炖制而成。
灵芝妹子海鲜米线的制作过程
制作灵芝妹子海鲜米线的过程较为讲究。首先将灵芝在清水中泡软，冲洗干净，去掉木头部分，然后加入高汤，慢慢熬制。接着将各种海鲜料理好，加入锅中煮制。最后选择近100年历史的天津常青面，在锅中加入高汤中的火腿、鸡肉、鱼骨熬制的腊鸭等材料，让面条吸收了丰富的汤汁。这样下来的灵芝妹子海鲜米线，其汤汁纯正、鲜美、丰富。米线也因为有了滋补、为主的特质，被誉为“不打草稿”。
总结
大连灵芝妹子海鲜米线是一道集海鲜、灵芝，美味与健康兼备的大连特色美食。在西安路，这道美食的新生代开启了一段新的历程，采取了高级酒店式的操作制作技术，保证了品质与卫生。无论是本地的大连人，还是前来旅游的游客，这道美食都会成为舌尖上的滋味。如果您还没有品尝过，不妨在西安路上一试，让您的味蕾启动新一轮的美食旅程。