灵芝：是治疗的圣品还是美食佳品？
灵芝是世界上最知名的药用菇之一，它原生于亚洲的深山森林中，被当地人们奉为药用和食品。随着现代医学和营养学的发展，人们根据研究发现，灵芝具有强化免疫系统、调节心血管健康、降低血压、抗肿瘤等功效，越来越被当做药用品使用。但是，这也引发了一个问题：按树长的灵芝可以吃吗？
按树长的灵芝是否可食？
首先，按树长的灵芝是野生灵芝的一种，也叫“绿头灵芝”。野生灵芝的品质和功效优于人工种植的灵芝，但野生灵芝的来源和质量难以保证。按树长的灵芝一般生长在亚洲的深山森林中，它会在山林里首先选择细小的树苗，从中吸取养分成长，直至整颗树被填满，便跳到下一颗树。所以确切地说，按树长的灵芝并不是可食用的灵芝。
另外，野生的灵芝天然生长，会受到自然环境的影响，其中很多草药植物具有毒性，在灵芝的土壤中成长，灵芝也容易受到毒素的感染。所以，野生灵芝本身含有的毒素和有害物质给人体带来的危害是不可忽视的。如果未经处理直接食用野生灵芝，极易引发各种中毒和过敏反应。
市面上的灵芝产品是否可食？
作为一种传统的中药材，灵芝在市场上有很多种形态：粉末、胶囊、搪瓷、干燥灵芝等等。这些制品标榜着功效神奇，对健康有好处，但是是否可食呢？
目前市场上大多数灵芝产品主要有两种，一种是干燥灵芝，另一种是灵芝孢子粉。干燥灵芝因为干燥、包装、运输等多个环节，对灵芝产生了一定的热处理，有一定的致癌物质产生。同时，这一类产品也存在生产厂家的标签虚假和膳食补充剂监管不严等问题。所以，干燥灵芝不建议直接食用。
而灵芝孢子粉则是经过处理提取，仅保留了灵芝孢子，不含灵芝菌盖。它是灵芝营养成分和药理作用的重要来源之一，具有增强免疫力和抗癌等功效，可以添加在食品中食用。
如何正确食用灵芝？
目前市面上售卖的灵芝制品普遍含有高浓度的活性成分，如果直接服用会对身体造成伤害，影响健康。所以，在食用灵芝之前，先要选购正规渠道的灵芝制品，在购买时应阅读产品标签，注意产品成分，避免购买含有有害元素的产品。
同时，食用灵芝要适量、规律，不能过量。灵芝含有一定剂量的活性成分，不宜和其他药物同时服用，以免发生药物相互作用影响疗效。对于没有明确症状的人，食用灵芝应保持适量，不建议过量食用。
结语
按树长、野生灵芝并不是可食的灵芝，而市场上的灵芝产品也有优劣之分。食用灵芝要选择正规的厂家，避免质量受到其他因素的影响，同时保持适量、规律的食用习惯，避免过量。以上是食用灵芝的一些注意事项，希望大家能够正确了解灵芝，抓住这个良好的保健食品。