灵芝鸡肉枸杞汤的做法
灵芝鸡肉枸杞汤是一种传统的食疗汤品，具有滋补身体的功效。其基本原料有灵芝、鸡肉和枸杞等。下面详细介绍灵芝鸡肉枸杞汤的制作方法。
所需材料
1. 鸡肉500克
2. 灵芝3-5朵
3. 枸杞适量
4. 姜3片
5. 盐适量
6. 料酒适量
制作步骤
1.准备材料
选用优质的鸡肉，将鸡肉洗净处理干净，切成小块；取适量的枸杞用清水洗净；灵芝泡发，并清洗干净。
2.焯水
将鸡肉块放入开水中焯水，再冲洗一下，去除浮沫和杂质。
3.煮汤
准备一锅清水，加入姜片和料酒，再将焯水的鸡块加入锅内，略微煮沸后尽量去除浮沫。
4.炖煮
把煮好的鸡汤装进炖盅内，加入清水，灵芝和枸杞，大火烧开后转小火炖煮2个小时左右，直到汤汁浓郁且入味。
5.调味
用盐调味，再煮几分钟即可。
营养功效
灵芝鸡肉枸杞汤的营养丰富，具有滋补身体、养、强健身体、增强体质的功效。灵芝具有增强免疫力、抗、等作用；鸡肉富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，有滋补、、益对有益等功效；枸杞则是一种滋补、益气的好药材。
温馨提示
制作灵芝鸡肉枸杞汤时需要注意以下几点：
1. 灵芝宜泡发至柔软、膨胀开即可，不要长时间浸泡，则对营养会有影响；
2. 鸡肉煮沸后先洗净，是为了减少鸡腥味和杂质的产生，同时汤色还发白；
3. 煮汤时一定不要加味精，以免破坏汤的原味。
总之，灵芝鸡肉枸杞汤是一款营养丰富、味道鲜美、适宜多人食用的滋补食品，非常适合在天气寒冷或身体虚弱时食用。
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