手工制作美味羊肉水灵芝——完美诠释美食艺术
水灵芝是一种受欢迎的中式菜品，其口感细腻、营养丰富、味道鲜美。而加入了羊肉的水灵芝更是让人垂涎三尺。以下是一份简单易学的手工制作羊肉水灵芝的食谱。
所需材料：
羊肉片（200克）
花菇（适量）
金针菇（适量）
胡萝卜（半个）
青椒（半个）
葱姜蒜（适量）
水灵芝（适量）
生抽（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
淀粉（适量）
步骤：
1. 准备材料
将花菇、金针菇、胡萝卜、青椒等食材分别清洗干净，切成小块。
2. 准备羊肉
将羊肉片用一点料酒和淀粉拌匀抓均匀。将切好的葱姜蒜放入锅中爆香，加入羊肉片快速煸炒至变色。
3. 煮蔬菜
将胡萝卜块加水煮熟后捞出，煮豆芽菜加盐约煮至1分钟，将豆芽菜捞出。花菇金针菇稍微焯一下至变色，捞出放入碗中备用。
4. 煮水灵芝
将水烧开后，放入水灵芝焯水煮至半透明，捞出备用。
5. 炒拌
锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入切好的胡萝卜、青椒等炒香，最后加入焯好的香菇和金针菇，加入适量的生抽、盐炒匀。倒入适量水淀粉勾芡，最后加入煮好的羊肉、水灵芝一起拌匀，出锅即可。
小贴士：
水灵芝一定要焯水煮半透明，比较容易煮烂。
羊肉切片的时候一定要切薄一些，不然口感会太粗糙。
拌匀后的水灵芝等食材最好不要过火，否则会影响口感。
可根据自己的口味适量调整食材的种类和用量。
手工制作美味羊肉水灵芝虽然看似有些繁琐，实则易做，且健康美味。尝试动手制作一份属于自己的羊肉水灵芝美食吧！