介绍
猪灵芝是一道营养丰富、味道鲜美的汉族传统菜肴，属于健康养生菜品之一。它以猪和灵芝为主要原料，通过熬煮、调味等工序制作而成，营养丰富，滋补效果好，口感独特，深受广大人民群众的喜爱。
材料准备
猪500克、灵芝50克、姜片、葱段、盐、味精、料酒、油等适量。
做法详解
步骤一：准备原材料
将新鲜的猪和灵芝分别清洗干净。猪切成方块状，灵芝切成片状备用。
步骤二：处理猪
将处理好的猪放入沸水锅中焯水约2分钟，去除腥味，捞出备用。
步骤三：熬制猪灵芝
将锅置火上，倒入适量的油，加入姜片、葱段略煸炒，再加入料酒搅拌均匀，煮至料酒挥发，接着将猪放入锅中，加入适量的水煮沸，撇去浮沫，加入灵芝片拌匀后煮沸10分钟，调入盐、味精，煮至汤汁浸透猪。
步骤四：出锅装盘
将熬制好的猪灵芝捞出，放入盘中，汤汁可作为浇头铺在猪上。好在猪上撒上一些香菜末和葱花，增加营养，使口感更清新。美味的猪灵芝就是这么简单。
注意事项
1、猪在焯水的时候时间不宜太长，否则会煮糊。
2、猪和灵芝入锅后烹调时间好按照个人口感掌握，过久容易影响口感。
3、可以根据自己的口味，适量增减调料，以达到满意的口感。
总结
不管是健康养生，还是美味可口，猪灵芝都是一道极为不错的菜肴。此菜品营养丰富，口感独特，同时还拥有着丰富的健康功效。在制作时可以灵活掌握，适量添加调味料等，以实现自己喜欢的口感。相信通过以上的介绍，大家都可以在家里轻松地制作出美味可口的猪灵芝啦！
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