石斛和灵芝怎样煲汤
石斛和灵芝是中非常有名的二种药材，不仅口感好，还有非常好的保健功效。将石斛和灵芝煲汤后，可以起到清热、等多种效果。下面我们来具体了解一下石斛和灵芝煲汤的步骤。
步骤一：准备石斛和灵芝
在煲制之前，我们需要准备好石斛和灵芝。石斛在店或者药材市场都可以买到，如果是新鲜的石斛，就需要配上刀和水用来清洁。灵芝则可以在店和保健品店购买到，选用在野生灵芝或者有机灵芝为佳。在购买时，可以根据自己的需要购买。一般来说，石斛和灵芝的比例为1：1.5即可。
步骤二：清洗石斛
将石斛放进清水中浸泡约10分钟，然后用刀将石斛表面的杂质和泥土擦干净。接下来，再用清水冲洗干净即可。
步骤三：清洗灵芝并剁成小块
将灵芝切成小块，然后用清水冲洗干净。这里需要特别提醒的是，灵芝不能直接泡在水中，否则会破坏灵芝的营养成分。所以在清洗的过程中，可以用干净的带盖子的容器，将灵芝倒入其中，加入清水后盖上，轻轻搅拌几下即可。
步骤四：石斛和灵芝放入煲汤锅中
将清洗干净的石斛和灵芝放进煲汤锅中，加入适量的清水，水的数量要略多于材料，用高火煮沸后，转为中火煮30分钟左右。在煮的过程中，可以把表面的浮沫除去，这样可以让汤更清澈，口感更好。
步骤五：煲汤的后处理
将煮好的汤装进瓶子里，放进冰箱冷藏可以保存2-3天。当要喝的时候，可以将汤加热，放入适量的冰糖提味。
总之，煲汤是非常讲究的，所以在煲之前好了解一下需要煲的材料，还要注意不可过度煮沸，否则汤会远远不如所料。每次煲汤不用太多，一次煲出来的量大约一两个碗左右即可。如果想增加煲汤的滋味，可以尝试加入其它的材料，如芦笋、玉米、猪骨等等，让您的汤更美味也更营养。
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