椰子灵芝炖鸡的做法窍门
椰子灵芝炖鸡是一道滋补养生的美食，具有清热、润、的功效。以下是制作过程的详细介绍。
准备食材
准备好所需的食材，包括500克鸡肉、1个椰子、20克干灵芝、1个红枣、1个枸杞、适量盐、适量鸡精、适量生姜。
做法步骤
1.鸡肉切块，用开水焯一下后捞出，晾凉备用。
2.椰子用工具把外皮和硬壳都破开，取出椰肉，切成小块备用。椰肉的香气和清甜味道是椰子灵芝炖鸡的重要调味品。
3.将干灵芝、红枣、枸杞、生姜等食材准备齐全，放入盅中备用。
4.取一个炖盅，将焯好水的鸡肉块放入，放入准备好的椰肉块。
5.将鸡肉和椰肉填满整个炖盅，加入干灵芝、红枣、枸杞和一些生姜片。
6.加入适量清水（炖盅的3/4左右），注意不要盛太多水，以免口感变淡。然后将炖盅盖好，放入蒸锅内，用旺火烧开水，转小火。
7.煮约1~2个小时，至鸡肉熟烂即可。
装盘调味
1.取出炖盅，撇去浮沫和生姜片。
2.加入适量盐和鸡精，感受椰子的清香，再普及一些香菜叶装饰，即可上桌。
温馨提示
1.要选用新鲜的鸡肉，炖出来的口感更嫩滑。
2.椰肉的数量可以按照个人口味来增减。
3.根据自己口味来加入红枣和枸杞的量，如果不喜欢甜味，可以少放一些。
4.炖盅选用陶瓷或玻璃制品，一定要确保安全健康。
椰子灵芝炖鸡是一道美味营养的佳肴，让你在享受美食的同时，提高免疫力，缓解疲劳，还可以美容养颜。
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