灵芝石斛五指毛桃猪肉 —— 一道五味佳肴
中国的菜肴历史悠久，各地菜系各具特色。其中，浙江菜以其鲜嫩入味、清淡爽口而备受赞誉。今天，我们来介绍一道浙江菜肴 —— 灵芝石斛五指毛桃猪肉，这是一道以猪肉为主料，搭配多种中草药烹制而成的佳肴。这道菜肴的名称中，灵芝、石斛、五指毛桃都是制作这道菜的重要原材料。
灵芝
灵芝是一种名贵的药材，被誉为"仙草"。它含有多种生理活性成分，具有抗、免疫调节、促进等多种功效。灵芝炖猪肉是一道传统的鲜肉汤菜，其味道清香鲜美、汤汁鲜红透亮。
石斛
石斛也是一种常用的中草药，是滋阴补的圣品。石斛的营养丰富，具有滋阴润燥、安神等功效。将石斛与猪肉一起烹制，能够起到补的作用。
五指毛桃
五指毛桃是一种传统的烹饪佐料，其特殊的香味为菜肴增色不少。五指毛桃有清热、化痰止咳等功效，与其他中草药的搭配能够起到协同作用。
烹制步骤
烹制这道菜肴非常简单。首先，将瘦猪肉切成小块，放入沸水中焯水至七八分熟；然后将焯好水的猪肉、灵芝、石斛、五指毛桃放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮两个小时，后调入适量的盐、味精、料酒，即可出锅食用。这道菜肴肉质细嫩，香味扑鼻，清热，非常适宜夏季食用。
总结
灵芝石斛五指毛桃猪肉是一道口味独特、营养丰富的佳肴。通过将中草药与猪肉结合，能够起到滋补身体、强身健体的作用。这道菜肴做法简单，大家可以在家中轻松尝试制作，体验中草药美食的魅力。
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