灵芝煎鸡做法大全图解视频
如果你想掌握一道健康又美味的佳肴，那么灵芝煎鸡绝对是一道不错的选择。下面将为大家介绍学会灵芝煎鸡的全套做法。
材料准备
灵芝、鸡腿肉、洋葱、蒜末、姜末、料酒、盐、生抽、玉米淀粉、胡椒粉、香油、芝麻等。
做法详解
第一步：先将鸡腿肉清洗干净，切成块状；洋葱也切成小块，蒜末和姜末备好。
第二步：将切好的鸡肉块放入碗中，放入料酒、盐、生抽、玉米淀粉、胡椒粉抓匀，腌制20分钟左右。
第三步：热锅加油，将腌制好的鸡肉块下锅煎至金黄色，然后放入洋葱、蒜末、姜末翻炒均匀。
第四步：加入适量的水，放入切好的灵芝，盖上盖子煮约15分钟左右，待鸡肉炖煮熟透。
第五步：放入盐、胡椒粉、香油、芝麻等调味品，翻炒均匀即可盛出。
小贴士
1.选择优质食材：鸡肉选用腿肉，肉质更加鲜嫩，灵芝也要选用新鲜的。
2.清洗干净：将鸡肉洗干净，去除表面的杂质，以免在后面烹饪过程中影响口感。
3.腌制时间掌握好：腌制的时间不要太长，一般20分钟左右即可。
4.火候掌握好：鸡肉要煎至金黄色，灵芝煮至软烂即可。
5.调味均匀：加入的调味料要均匀翻炒，以免味道不均。
总结
灵芝煎鸡是一道非常营养的家常菜，不仅爽口，还具有很多的药用价值。煎炒灵芝时需要注意火候的掌握、调味的均匀和食材的选用等方面。
希望大家可以成功掌握这道美味的制作方法，为家人烹制一道健康又美味的佳肴。
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