介绍
灵芝菇是一种营养价值极高的菇类，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。同时，炒肉酱也是广受欢迎的美食，富含蛋白质和矿物质。将灵芝菇和炒肉酱融合在一起，不仅可以带来丰富的口感，还能提供更多的营养价值。
材料
灵芝菇：300克
猪肉馅：150克
葱姜蒜末：适量
豆瓣酱：1勺
郫县豆瓣：1勺
料酒：1勺
生抽：2勺
盐：适量
胡椒粉：适量
生粉：1勺
食用油：适量
做法
灵芝菇去掉根部泥土，切成小块备用。
将猪肉馅加入生粉、盐、胡椒粉拌匀，备用。
平底锅加热油，放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱和郫县豆瓣，炒匀。
加入料酒、生抽和适量水，煮至汤汁浓稠。
将切好的灵芝菇加入锅中，快速翻炒均匀。
后调味，适量添加盐和胡椒粉，撒上葱花即可。
小贴士
灵芝菇不宜过久加热，否则会影响其口感及营养成分。
豆瓣酱和郫县豆瓣可以增添炒肉酱的香味和口感，但是要控制好使用量，以免过咸。
在煮汤汁的时候可以适量添加水，让汤汁更浓稠，口感更丰富。
调味的时候要适量添盐和胡椒粉，避免味道过于单一。
总结
灵芝菇炒肉酱是一款口感丰富、营养丰富的佳肴，适合各个年龄段的人食用。在食材和烹调技巧上也存在很大的发挥空间，希望大家可以尝试不同的做法，创造出自己的美食。
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