学做炖灵芝汤，让你享受滋补美味！
灵芝是中的珍品之一，具有补益气、调节免疫系统、降低等功效。炖灵芝汤是一道口感清香、味道美味的汤品，既滋养身体又美容养颜。而炖盅是一种非常便捷的炖灵芝汤的工具，下面介绍炖盅炖灵芝汤的做法视频教学。
配料准备
制作炖灵芝汤，我们需要准备好以下食材：
灵芝
瘦肉
糯米
枸杞
红枣
料酒
生姜
葱
盐
将糯米提前泡好，将瘦肉洗净切块，生姜切片备用。
炖盅预热
将炖盅放在灶头上，加入适量的清水，将炖盅加热。可以用手感受一下炖盅是否已经热了。炖盅预热可以在加热时提前冲洗炖盅内壁，也可以避免炖盅温度过快升高导致炖灵芝汤的失真。
灵芝处理
将灵芝泡软，将锋利的刀子将灵芝刮洗干净外层皮，把上面的黑色部位断脚，切成小块或者切片备用。
炖灵芝汤组装
将泡好的糯米放入炖盅中，加入切好的灵芝、瘦肉、枸杞和红枣。加入适量的料酒，使其入味。再放入生姜片和葱段，倒入适量的清水，水面不要超过炖盅的边缘。后加入适量的盐提味。
开始炖制
将炖盅放回火炉上，加盖，使火力大火开始炖制。待水沸腾后，转中火，炖30分钟左右，待汤水变白，肉烂糯即可。
味道测试
待炖制完成后，关火开盖，将炖灵芝汤倒在碗内，闻一下灵芝汤的香气，品尝一下菜肴的味道和口感。如果嫌汤水太淡，可以再根据个人口味加适量的盐。
小贴士
1. 灵芝刮洗干净后，如果觉得太麻烦，也可以在水中泡一段时间下去泥沙。
2. 炖灵芝汤时，好选择能排除异味的器具。因为灵芝的味道很浓，容易影响灵芝汤的口感。
3. 泡米的时间不宜过长，以免炖制时米成太烂。
4. 炖灵芝汤中的料酒可提高菜肴香气，也可以防止杀菌。
通过以上的炖盅炖灵芝汤的做法视频教学，您已经学会了如何简单地制作一道美味又营养的汤品。除了灵芝，也可以加入其他的材料，如枸杞子、黄芪等，以增强补益作用。炖灵芝汤不仅是一道佳肴，也是一种保健品，每周1-2次适量食用即可。赶快尝试一下吧！
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