特色灵芝鸡煲汤的自制方法
鸡汤是冬季必不可少的美食，不仅可口，而且营养丰富。特别是加入了灵芝，更是使汤汁更加滋补健康，同时增加了口感的层次。下面是一份特色灵芝鸡煲汤的自制方法。
准备材料
1.土鸡一只（约1500克）
2.灵芝10~20克
3.姜片适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.水适量
步骤
1.先处理土鸡，切块或者切片，用开水烫一下去除水，沥干，备用。
2.将灵芝用清水洗净，泡发至软化。
3.起锅，加清水，放入切好的鸡块或鸡片，倒入适量料酒，姜片，烧开后撇去浮沫。
4.将泡发好的灵芝切块后，放入正在煮开的锅内，加盐适量，再加入适量水，煮开后，将火调至中小火，盖上锅盖继续煮15-20分钟即可。
5.取出姜片，将汤倒入碗内即可食用，也可以根据需要将鸡块或鸡片捞出，切块厚度后再一同盛入碗内。
小贴士
1.土鸡味道更鲜美，肉质更加紧实，但也更加有嚼头，如果你想要更柔软的口感，可以用老母鸡。
2.热量相对较高，凉拌食用也是不错的选择。
3.盐的用量要适量，不能过多，以免破坏灵芝的营养成分。
4.可以根据个人口味加入适量的其他调料，例如香菜叶或葱花等。
特色灵芝鸡煲汤不仅美味，而且营养丰富，是冬季必不可少的滋补食品。快来试试吧！