灵芝：一种优秀的食材
灵芝是一种非常著名的名贵菌类，被誉为“仙草”，早在古代就有很高的药用价值。在现代社会，随着健康饮食的风潮不断升温，灵芝已经成为了人们家中必备的良药。但是，尽管灵芝的功效非常强大，有一种灵芝闻起来非常难闻，不能当食材。今天就让我们来了解一下，哪些灵芝不能够作为食材吧。
难闻的灵芝不能吃
很多人听说过灵芝的好处，想要尝试加入食物中，但是不是所有的灵芝都适合当食材。有些灵芝会散发出一种非常难闻的气味，是不能被食用的。
坏灵芝的气味
灵芝的气味可能是甜、苦或是微微的腥味，但是如果闻到的气味让人非常难受，很有可能是因为这个灵芝已经变质了。一些不良商家为了赚取更多的利润，会使用劣质的灵芝或是已经腐坏的灵芝来制作灵芝产品。变质的灵芝散发出的气味会非常难闻，这些灵芝不能够吃。
假灵芝的气味
除了变质的灵芝，还有一种假灵芝也是不能够食用的。一些不良商家会使用化学方法或是染色的手法来制造假灵芝，这些假货对人体有害。假灵芝的气味往往会非常刺鼻，散发出化学物质的气味，不要轻易购买这种产品。
如何辨别好的灵芝
为了避免购买到变质或是假灵芝，我们需要掌握一些选购方法：
正品灵芝颜色均匀，表面光滑，气味清香；
正品灵芝呈现红棕色，没有异味；
好的灵芝不能掉粉，一般来说那些散发出白色粉末的灵芝是不好的；
如果你购买到的灵芝不是整草，是被切割成块状的，那么你可以观察一下灵芝内部是否有空心或是虫穴，如果是，则说明这个灵芝是不健康的。
结语
灵芝是一种非常珍贵的食材，但是一定要注意选择正品灵芝，避免购买到变质或是假货。当你闻到灵芝是非常难闻时，一定要谨慎，这种灵芝是不能够食用的。如果你需要购买灵芝，建议到正规的商店或是网站购买，选择信誉度高的品牌产品。