介绍
灵芝是一种珍贵的中草药，具有滋补养生的功效。而将灵芝炖鸡块儿则是一道具有营养价值的美食，不仅味道鲜美，而且能够增强身体免疫力。下面就让我们一起来学习灵芝鸡块儿炖汤的家常做法吧。
准备材料
1. 鸡肉块250克
2. 干灵芝3克
3. 姜片3片
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 清水适量
做法步骤
1. 将鸡肉块洗干净，飞水焯烫，捞出备用。
2. 干灵芝提前浸泡1小时后，清洗干净，切成小块。
3. 葱姜切片备用。
4. 将干灵芝、鸡肉块、葱姜片放入炖盅中，加适量清水，再加入少许料酒。
5. 入锅用大火烧开（炖盅的底部需要放一些水，以免烧干炖盅），将炖盅内的原料转移到大火炖锅内。
6. 大火烧开后，转换成小火慢慢炖煮，约炖30~40分钟，取出配料，加适量盐调味即可。
注意事项
1. 炖汤锅要选用特别炖汤锅，不得使用普通锅炖。
2. 加入清水一定要将原料完全浸泡，同时清水要放足。
3. 炖汤的过程中注意火候，需要慢慢地炖，以保持食材的口感。
4. 炖鸡块儿时可以加入适量的其它蔬菜，比如木耳、冬菇等，这样汤汁的味道会更加浓郁。
5. 灵芝、鸡块儿等炖汤食材会产生大量的渣滓，如果需要澄清汤汁，则可以在炖汤过程中适量加入蛋清和牛奶。
食用效果
灵芝是一种具有优异滋补养生效果的中草药，它含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，能够增强人体免疫力和抗能力。同时，灵芝中还含有多种维生素、微量元素和黄酮类物质，可以帮助理气和，保持身体健康。将灵芝炖鸡块儿，营养丰富，入口鲜美，能够增强身体的免疫力，并起到滋补身体的作用。适宜于年老体弱、疲劳、压力大、工作繁忙的人食用。
结语
灵芝鸡块儿炖汤是一道美味健康的营养汤品，同时也具有很好的养生功效，适合大多数人食用。在制作过程中要注意火候和配比，以充分发挥调理身体的作用。希望您能够喜欢这道美味汤品，享受健康生活。
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