什么是肉灵芝？
肉灵芝，即革木耳，是一种具有很高营养价值的黑色真菌。它是一种生长在树干、枯木和枝干上的腐生菌，属于木耳科。肉灵芝的营养价值极高，含有多种人体所需的氨基酸、微量元素和多糖等，有养生保健的功效。
肉灵芝品种展示
肉灵芝共有三个品种：灰耳、红耳和黄耳，下面分别介绍一下：
灰耳
灰耳的外观较小，有肉质感，在木头表面生长，色泽呈灰褐色，褶皱较深，而且有芳香味，是木耳中的珍品。
红耳
红耳是一种生长在北方的黑色木耳，形状似人耳，色泽通常呈深红色或者黑褐色。红耳比灰耳更加常见，食用后口感鲜美。
黄耳
黄耳生长在南方，呈现出明显的黄色或灰黄色的颜色，较大小，外形有些像海草，口感嫩滑，比灰耳和红耳营养价值更高。
肉灵芝的功效
肉灵芝是当今比较流行的保健品之一，它有以下几个功效：
调节免疫力
肉灵芝中含有多种多糖、植物碱和酸类物质，可以有效地提高人体的免疫力，和。
促进
肉灵芝中的多种成分可以刺激人体，促进，润肤美容。
缓解火
火是现代人很普遍遇到的问题，肉灵芝中的木耳多糖和氨基酸可以有效缓解因火引起的身体不适，让身体更加健康。
如何选择肉灵芝
选择肉灵芝时，要考虑到以下几个方面：
颜色
颜色越鲜艳、越接近正常颜色的肉灵芝品质越好，如果发现颜色出现发青或变黄，就说明品质有问题。
含水量
肉灵芝含水量太高，容易导致霉变，无法保证品质。所以要选择含水量适中的肉灵芝。
异味
正常的肉灵芝不应发出刺鼻的异味，如果发现异味，说明品质有问题，应该避免购买。
如何食用肉灵芝
肉灵芝可以作为药品使用，也可以当做食品，以下是几种常见的食用方式：
炒肉灵芝
将肉灵芝洗净，放入锅中，加入酱油、盐和适量的糖，大火炒制几分钟即可食用。
肉灵芝炖鸡汤
将鸡肉洗净，加入少量的姜片和慢火炖制至肉变烂，然后加入肉灵芝，继续炖制半小时左右，加盐调味即可食用。
肉灵芝煮粥
将肉灵芝洗净，加入米粉和清水，慢火煮制至米粉煮烂，加入适量的糖调味即可食用。
肉灵芝的副作用
肉灵芝虽然有很多功效，但是也不能多吃，否则会引起以下副作用：
肉灵芝中有些成分如果对人体，会导致身体出现不适的症状，例如头痛、急促、等。
影响
肉灵芝如果和一些药品同时食用，容易影响，例如药、药等，所以在食用肉灵芝时需要注意。
结语
通过本文的介绍，相信大家已经对肉灵芝的品种、营养价值、功效、选择、食用方式、副作用等有了一个全面的了解。在食用肉灵芝时，一定要注意量，适量食用才是好的。