介绍
作为一款传统的汉族美食，猪手一直以来备受推崇，尤其是在冬季，热腾腾的猪蹄汤更是让人们无法抵挡。而现在，灵芝煨猪手更是成为了时下的新宠，不仅美味可口，也非常营养丰富。每天喝上一碗，不仅能够暖胃暖心，而且还有数不清的益处。
食材
灵芝煨猪手的主材料当然是猪手和灵芝。此外还需要一些辅料，包括生姜、八角、桂皮、香叶等，这些都能够为汤品带来更浓郁的香气。
做法
1.将猪手洗净后，用开水焯一下，去除水，切成小块备用。
2.将生姜剥皮、切片，葱洗净，打个结备用。
3.灵芝用清水洗净后，泡软，切成小块。
4.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，放入猪肉块煸炒一下，加入清水。
5.将所有香料放入汤中，煮开后放入灵芝小火煨煮1个半小时左右，让猪手变得软烂即可。
6.后根据自己的口味加盐调味即可。
营养价值
灵芝煨猪手有非常丰富的营养成分，猪手中含有胶原蛋白，可以增强弹性，消除黄褐斑和色素沉淀，同时还可以增强关节的韧性。而灵芝也是一种非常有营养价值的中草药，能够帮助你提升免疫力、延缓、调节功能等等，对于身体健康有着非常重要的意义。
小贴士
1. 熬制汤时尽量不要加盐，等到将汤煮好后再放盐调味即可。
2. 猪手可以选择前蹄或者后蹄，但是前蹄的肉质会更加韧劲。
3. 灵芝在煮汤之前一定要先泡发，让其有足够的时间吸收水分，让口感更加鲜美。
结语
灵芝煨猪手是一道非常好喝和有营养的汤品，既能够提高身体免疫力，也能够帮助消除疲劳，有着不可替代的好处。每个人都应该亲自尝试一下，相信你一定也会被这道美食所征服。
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