什么是灵芝酒？
灵芝酒是以灵芝为主要原料制作而成的酒类饮品。常见的灵芝酒有干红葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒等。灵芝酒被誉为“长寿酒”、“康复酒”、“药酒”等，因其具有一定的保健功效而备受欢迎。
灵芝酒的制作方法
制作灵芝酒的方法有很多种，以下是其中几种比较常见的制法。
方法一：简易灵芝酒
将切碎的新鲜灵芝放入洁净干燥的瓶子内，用高粱酒、白酒或黄酒浸泡，浸泡时间为7-10天，直至灵芝的有效成分溶解入酒中。每隔一段时间摇晃瓶子，促进灵芝的有效成分与酒的混合。制成的灵芝酒可以直接食用，或将其倒出灵芝渣后再食用。
方法二：冷酿法制作灵芝酒
将新鲜灵芝切成小片，并与白酒、高粱酒等混合，放置于冰箱内静置10-15天，期间不需要摇晃。待灵芝中的有效成分充分溶解入酒中后，取出灵芝片，即可食用或再次存放。由于是冷酿，保留了灵芝的营养成分，能更好地发挥其保健作用。
方法三：热浸法制作灵芝酒
将新鲜灵芝片放入酒缸中，加入红糖、桂皮、陈皮、当归、黄芩等材料，浸泡后加入清水，热浸6-8小时，取出灵芝片后加入白酒、高粱酒等，静置3天即可。
灵芝酒的食用方法
佳的食用时间是在食前或餐后一小时饮用。每次饮用量不宜过多，每天饮用量不宜超过50毫升。灵芝酒可以直接饮用，或者配合其它饮品，如温水、蜂蜜等一起食用。
总结
灵芝酒是一种富含营养的饮品，具有很多的保健功效，深受很多人的喜爱。灵芝酒的制作方法有多种，无论是简易制作还是复杂制作，都需要注意酒的存放问题，以免影响灵芝酒的质量。