跟灵芝长得一样的白蘑菇(白色菌类：神奇的灵芝亲戚)
白色菌类中有一种叫做白蘑菇的菌类，它跟大家比较熟悉的灵芝长得很像。不过，白蘑菇跟灵芝相比，性质和功效略有不同。下面，我们就来看看这种菌类的介绍和功效。
白蘑菇的介绍
白蘑菇是一种比较常见的食用菌，它的菌盖呈圆形或扁平状，表面光滑且没有鳞片。而菌褶是深浅不一的，褐色且密集，菌蒂较粗短，它们生长在温带气候下的草地、田间地头、林边、泉边和路旁的土地上。白蘑菇是一种细胞质原生物，也是真菌门蘑菇属的一种。它的中英文名都长得和灵芝很像，但它们生长环境和营养成分都不一样。
营养成分
白蘑菇的蛋白质含量很高，其中19种氨基酸占据了蛋白质含量的25%左右。另外，它还富含人体所需的多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、C、D，还有Ca、P、K、Fe、Zn、Mg等元素。尤其是维生素D的含量比传统的蘑菇高出很多，常食用白蘑菇有增强免疫力、降低、防等多种功效。
功效
白蘑菇含有一定的多糖和酚类化合物，因此它们具有很好的能力和免疫增强作用。此外，白蘑菇还能够降低、心、促进肠道健康，还有利尿通便的功效。白蘑菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合各类人群食用，是一种非常好的保健食品。
食用方法
白蘑菇有很多菜谱，如凉拌、烤、炒等多种方式。因为它们口感柔软、口味鲜美，所以很受欢迎。在食用的同时，也要注意白蘑菇的清洁问题。白蘑菇表面比较干燥，清洁时可以用一块湿布擦拭干净。在去蒂、去褶的时候也要注意不要损坏上面的菌盖。
总结
白蘑菇是一种营养丰富、鲜美可口的食用菌类，它比较好种植，所以价格也比较实惠。大家不管是从营养还是从口感方面考虑，都可以将它加入到自己的日常饮食中。它不仅能补充人体所需的营养成分，还具有多种保健功效，是一种非常好的保健食品和菜品。