野生灵芝泡法:简单易行的野生灵芝浸泡方法
野生灵芝素有天下草之称,是中极其罕见、价值十分昂贵的药材,在传统中医中广泛应用。野生灵芝含有多种天然成分,其中主要成分为三萜类化合物,具有抗,,等多种保健功效。在泡制过程中,我们需要注意一些细节,才能大程度地发挥野生灵芝的。本文将为您介绍简单易行的野生灵芝浸泡方法。
选择高品质的野生灵芝
在泡制野生灵芝之前,首先要选择高品质、正宗的野生灵芝。因为野生灵芝不易得到,所以有些商家会用人工水、添加剂等手段来催生灵芝,购买到的灵芝便是人工灵芝。而人工灵芝与野生灵芝相比,、品质差别极大。购买野生灵芝时应选择口碑好、信誉良好的商家,认真分析灵芝的花纹、外观、气味等特征,以确保购买到正宗的野生灵芝。
准备好泡灵芝的材料和工具
在泡制野生灵芝时,要准备好一些材料和工具,如锅、水、灵芝、过滤纱布等。其中过滤纱布是防止灵芝泡出来的杂质污染汤水,选择更细的过滤纱布效果会更好。锅和水的选择建议使用不锈钢或玻璃的容器,不要使用铝锅或者易反应的材质。并且要注意净水,不要使用河塘等地沉积污染较严重的水源。
泡发野生灵芝
将野生灵芝洗净后,泡在清水中。泡发时间一般在2-4小时,泡发期间需不断更换清水,以免灵芝泡发后夹杂土石、腐烂物等杂质。完成泡发后,将泡好的灵芝用刀切成薄片状态,有利于水分渗透使灵芝的能够更好释放,而且易于保存和烹煮。
加水煮灵芝
将泡好的灵芝放入已经加了水的锅中,可以用小火慢煮,也可以高火快煮,总体来说煮约1个半小时左右,煮到灵芝的内部完全质地韧性足够即可关火出锅,让温度自然降温过凉后即可饮用或放入冰箱保存,如果饮用的话可以再加点蜂蜜来提味还有一些滋润的效果。
保持美味与功效
煮灵芝的温度,时间都是影响灵芝的的因素,过高的温度,过长的时间都会使灵芝的降低甚至失去。而在食用方面也是有需要注意的细节,避免同时食用生冷或辛辣、酸甜的食物,以免影响药材的保健效果。此外,在冷藏的过程中也要注意灵芝是否被氧化,若出现氧化现象要及时将氧化部分剔除掉。
通过上述轻松易行的野生灵芝泡法,我们可以更好地发挥野生灵芝的,同时还可以在品尝中感受到野生灵芝的美味。当然,对于初次尝试泡制野生灵芝的人来说,建议选择浸泡时间较长、烹饪时间较短、火候以小火为宜,避免新手困难。