田七人参灵芝炖鸽，滋补养生好滋味！
在传统中华烹饪文化中，鸽子一直是备受喜爱的食材之一。而在冬季，人们更喜欢用鸽子来炖汤，以达到温暖身体的保健作用。田七人参灵芝炖鸽是一道集滋补养生于一身、味道鲜美的佳肴，下面我们来了解一下这道美食的制作方法和功效吧。
食材准备
制作田七人参灵芝炖鸽的食材非常简单，一只鲜活的鸽子，4-5克的田七片，6-8克的人参，10-12克的灵芝，适量盐和葱、姜、料酒等调料即可。
炖制过程
1.将鸽子宰杀后洗净，掏空内脏，剁成大块状，焯水去腥，接着冲洗干净沥干水分备用。
2.田七片、人参、灵芝清洗干净，放入炖锅中，加入适量的清水炖1-2小时，直到水变成淡黄色汤汁，将汤汁过滤并留下。
3.炒锅中放少量油，加入葱、姜进行爆香，放入焯水后的鸽子块，炒制至表面呈金黄色，淋入料酒，不断翻炒后盛入炖锅中。
4.将炖锅中的田七人参灵芝汤汁倒入炖锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，时间可根据个人口感自行调整。
5.在炖制的过程中，不要忘记撇去浮沫，待鸽肉变得松软烂糯时，放入适量盐进行调味。
功效作用
田七人参灵芝炖鸽具有滋补养生、抗、健脑益智等多方面的好处。鸽肉是一种富含优质蛋白质、低脂肪、高营养价值的食材，同时富含矿物质和维生素B群，能够增强人体免疫力和抵抗力。
田七是一种名贵的滋补佳品，富含多种人体所需的氨基酸和微量元素，能够改善功能，促进，防止脑梗等。
人参是一种常见的滋补佳品，具有调节免疫功能、促进、提高记忆力等作用。
灵芝被誉为“仙草”，具有增强免疫力、抗、降低等作用。
小贴士
1.在炖制田七人参灵芝炖鸽的过程中，可以根据自己的口感调整加入的调料的用量，比如加点酱油、姜片、红枣等，以达到更好的味道。
2.田七人参灵芝的煮熟时间为2-3小时，可以在煮熟后多浸泡一段时间，让药力更好地渗透入食材中。
3.田七人参灵芝炖鸽喝汤和吃肉均可，同时可搭配米饭、馒头等主食一同食用，更能增加饱腹感和美味感。
结语
田七人参灵芝炖鸽不仅滋补养生、美味可口，而且易于消化吸收，适合各年龄段的人群食用，是一道非常好的滋补佳肴。不过需要注意的是，田七和人参都是大补之物，不宜过度食用，建议每周控制在2-3次就可以了。