野生灵芝炖排骨，营养丰富好滋味！
野生灵芝是一种珍贵的药食同源食材，具有多种功效，如补益气、延缓等。而排骨则是家常菜中常见的一种，富含蛋白质、钙质等多种营养成分。将这两种食材结合在一起，炖出的汤汁可谓是营养丰富，好滋味！下面就为大家介绍一道简单易学的野生灵芝炖排骨的做法。
准备食材
首先，我们需要准备好食材。所需材料包括野生灵芝、排骨、姜、葱、料酒、盐和清水。野生灵芝可以去药店购买，排骨可根据个人喜好选择猪肋骨或猪脊骨。
炖制步骤
1.将排骨用清水冲洗干净，放入沸水锅中焯水，去掉表面油腻和沫，洗净备用。
2.将野生灵芝用清水泡发，一般需要泡4-5个小时，泡发后用水冲洗干净。
3.将炖盅底部铺上姜片和葱段，再将焯水后的排骨放入盅中。
4.将泡发好的野生灵芝放在排骨的上方。
5.加入清水，让水面淹过排骨和灵芝即可，不要加太多水。
6.加入适量料酒和盐，增加香味和口感。
7.将盖子盖紧，放入蒸锅中，用大火蒸2-3个小时。
8.待蒸制完成后，将盅中的汤汁倒入锅中，加热至烧开，撇去表面浮沫。
9.后，将汤汁浇在排骨和野生灵芝上即可。如果喜欢口感更鲜美的话，还可以加入适量鲜汁和香菜进行提味。
营养价值
野生灵芝炖排骨含有多种营养成分，比如蛋白质、钙、铁、锌等。野生灵芝中的高分子多糖含量非常丰富，可以增强人体免疫力，安抚，改善质量。排骨中含有丰富的蛋白质和钙质，能够帮助身体补充养分，增强骨骼的强度和韧性。
小贴士
1.为了口感更佳，建议选用红烧汤锅或砂锅来炖制。
2.野生灵芝的泡发时间需要长一些，泡发完成后一定要将其清洗干净，以免影响口感。
3.如果想要更加美味，可以搭配适量的糯米一起慢慢地炖制，口感更加软糯。
以上就是简单易学的野生灵芝炖排骨的做法了，喜欢的朋友可以尝试一下哦。这道菜既美味又营养，对于繁忙的现代人来说，是一道非常不错的保健佳品。