野生菌灵芝炖鸡
野生菌灵芝炖鸡是一道美味又营养的菌料理，采用了天然的野生灵芝和各种菌类，再加入鸡肉一起炖煮，不仅口感鲜美，还有很好的保健作用。
材料
鸡肉500克
野生灵芝200克
金针菇100克
木耳50克
干贝50克
姜5片
料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精适量
制作方法
将鸡肉洗净备用，野生灵芝用清水泡发1小时左右，洗净备用。
将泡发好的野生灵芝切成丝，金针菇、木耳、干贝洗净，切好备用。
将姜切成片，鸡肉放入锅中加入料酒焯水。
将炒锅加热，倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味，放入焯过水的鸡肉煸炒，加生抽、盐、胡椒粉以及鸡精翻炒均匀。
倒入清水，盖上锅盖，用中小火煮约1小时。约15分钟时，再加入泡发好的野生灵芝炖煮20分钟。
再加入金针菇、木耳、干贝，炖煮5分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可食用。
营养价值
野生灵芝是一种珍稀的食用菌类，它不仅含有丰富的蛋白质、多种氨基酸，而且还含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类化合物等，有非常好的保健作用，能够调节免疫系统、降低、延缓等。
而金针菇、木耳、干贝等菌类也含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有美容养颜、滋补养生的功效。炖鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提供人体所需的营养，有助于增强体质和免疫力。
食用注意事项
1.野生菌类质量参差不齐，一定要选择正规有保障的渠道购买。
2.野生菌类在烹饪前一定要充分泡发，清洗干净，以免对人体产生不良影响。
3.在炖煮过程中要注意调味，以免撑破锅，保证口感适宜。
4.食用过多会导致，容易引起痛风和其他，所以要适度食用。
以上为野生菌灵芝炖鸡的制作方法及注意事项，希望大家喜欢求解。做好的野生灵芝炖鸡不仅味道鲜美，而且还有很好的保健养生作用，适合人群较广，大家可以试着在家里制作一下，享受美味又健康的佳肴。