引言：
路边摊上的灵芝是近年来备受欢迎的一种草药食品，它被誉为天然的“灵药”，拥有非常强大的保健功效。灵芝的功效包括增强免疫力、改善、抗、抗等。在吃灵芝时，很多人都会有一个疑惑，那就是：如何将它的药用价值大化呢？
正确选购灵芝
首先，要想让灵芝的功效大化，那么选购质量优良的灵芝就是第一步。在挑选灵芝的时候，要选择表面光滑、有一定光泽度、截面有纤维状结构的灵芝。这些特点反映了灵芝的成分含量和品质较好，对人体的保健作用也更加显著。此外，还要注意灵芝的产地，选择原料来源好、工艺精湛的灵芝制品更加优质。
泡水喝或者炖一锅汤
路边摊上的灵芝一般有两种食用方式：泡水喝或者用灵芝炖一锅汤。
①泡水喝
泡水喝是比较常见的食用方式，一般灵芝茶的口感苦涩，但是养生必须苦！喝灵芝茶的时候，要注意不要冲泡太浓。可以先将灵芝切碎后，用开水冲泡，等到水温稍微降低后再饮用。如果嫌弃灵芝味道太重的话，可以加适当量的红枣、蜂蜜、枸杞等搭配一起食用，不但增添了口感，而且还有助于补充身体所需营养。
②炖一锅汤
灵芝汤是另一种常见的灵芝制品，炖灵芝汤可以将灵芝中的有效成分在加热的过程中释放出来，有益于身体对营养的吸收。一般来说，可以将灵芝切块，加入鸡汤、猪肋骨汤或牛肉汤中，一起炖煮。蔬菜也可以作为炖灵芝汤的配料，可以增加汤的口感和营养成分。
时间和量的掌握
无论是泡水还是炖汤，时间和量的把握都非常重要。在泡茶时，灵芝的用量要根据个人情况酌情增减，一般每天饮用一次即可，每次加入灵芝2-3g即可。炖灵芝汤时，可以根据自己的口感调整建议用量，同时，时间也非常重要，一般可以用文火慢炖2-3个小时，确保灵芝中的营养成分充分释放出来。
小贴士
● 初次食用灵芝的人，不要一下子就喝太多或者用量太大，以免对身体造成不适。
● 在购买灵芝的时候，一定要选择信誉度高的路边摊，以确保品质。
● 只有连续食用，长期坚持，才能在保健养生方面更好的发挥灵芝的功效。
结语
路边摊上的灵芝是一种非常好的草药食品，拥有很强的保健功效。在食用灵芝的时候，要注意正确选购和合理食用方法，时间和量的把握也很重要。只有在正确的使用方法下，才能更好的发挥它对身体所带来的好处。希望大家能通过本文更好的了解灵芝的食用方式，促进身体健康。