介绍
灵芝牛肉面，是传统的中国美食，肉汤浓郁，配上嫩滑爽口的面条及香味浓郁的灵芝，口感简直太棒了。今天，我将为大家分享灵芝牛肉面的制作方法。跟随我的步骤，让你也可以轻松制作出美味的灵芝牛肉面，享受更多下饭佳肴。
材料
新鲜牛肉700g
灵芝10g
葱段适量
姜适量
八角适量
干辣椒适量
料酒适量
盐适量
老抽适量
面条500g
步骤
1.将牛肉切成四块，放入冷水锅中，加料酒略焯水，倒掉水后洗净备用；
2.灵芝泡发，洗净，备用；
3.将葱段、姜片、八角、干辣椒放入炒锅中炒香，放入牛肉中煮开水略焯水，再倒入清水，加料酒、盐，大火煮开；
4.撇去牛沫，加入灵芝改小火慢慢炖煮，大概要煮2个小时左右才能炖到肉烂汤浓的程度，可以加入老抽提鲜；
5.在另一小锅中，将面条煮熟备用；
6.将煮熟的面条放入碗中，将肉切成薄片后平铺在面条上；
7.将煮好的肉汤倒入面条碗中，撒上葱花即可。
小提示
1.牛肉好选择瘦肉多的部位，这样做出来的肉汤比较清爽；
2.灵芝可以根据个人口味适当使用，如果想要口感更加浓郁可以多放一些；
3.锅里的杂质好洗净，这样可以制作出更加清爽的肉汤；
4.炖制肉汤的时候，好用小火，这样肉汤才能熬煮出更多的营养；
5.煮面的时候，要煮到八分熟即可，这样可以使面条更加爽滑。
结语
灵芝牛肉面是一道充满香气和营养的中餐，想要为自己或者家人做一份美味的灵芝牛肉面的话，遵循上述步骤，你也可以做出弥漫着清香的香味，口感独特，滋味浓郁，让人大开的灵芝牛肉面。无论是冬季还是夏季，在热闹喧嚣的生活中，它都是我们不可或缺的精神食粮，让我们一起享受生活中的每一道美味佳肴吧！
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