野生灵芝煲汤砂锅排骨做法
煲汤是中华饮食文化中的一大特色。而砂锅排骨也是广受欢迎的美食。如果将二者结合起来，并加入野生灵芝的营养价值，将呈现出一种全新的美食体验。下面就让我们来了解一下野生灵芝煲汤砂锅排骨的制作方法。
食材准备
制作野生灵芝煲汤砂锅排骨需要准备以下材料：
砂锅排骨
野生灵芝
姜片、葱段、蒜、料酒、盐、鸡精、清水
步骤
步骤一：预处理
1. 把砂锅排骨清洗干净，用温水焯烫一下。
2. 把野生灵芝浸泡在水中，用刀切成薄片备用。
步骤二：葱姜蒜翻炒
1. 开火，放入油，加热后先放入葱姜蒜翻炒，直到有香味出来。
2. 接着放入焯过水的排骨，加些料酒去腥味，继续翻炒约2-3分钟。
步骤三：加入清水
1. 加入清水，水量大约要盖过食材，开火大火烧到水烧开，撇去浮沫。
2. 改用小火，加盖慢慢煮1个小时，让排骨的鲜味慢慢煮入汤中，高汤更鲜美。
步骤四：加入野生灵芝
1. 把浸泡好的野生灵芝加入汤煮五分钟。
2. 加入适量盐和鸡精，继续慢慢煮入味。
步骤五：完成
1. 等到肉熟汤鲜，菌香味浓时，可以起锅装盘开饭了。
2. 把煮好的野生灵芝砂锅排骨盛出来，拼上一碗热气腾腾的米饭，绝对是美味的一餐。
小结
野生灵芝砂锅排骨是一道营养价值高、口感鲜美的美食。人们经常用其煲汤补身体。制作的过程中，需要注意每个步骤的时间和细节。只有认真地按照步骤操作，才能做出一道好吃的野生灵芝砂锅排骨。