什么是野生竹灵芝？
野生竹灵芝，又称顶粒芝、绿芝、山芋菌、竹荪，是菌界中极具营养价值的一种食用菌，被誉为“植物界的人参”。野生竹灵芝生长在森林中，其冬菇体肥大，形如竹笋，质地韧性强，滋味鲜美，营养丰富。
野生竹灵芝的制作方法
制作野生竹灵芝其实很简单，只需以下几个步骤：
1.将采摘回来的野生竹灵芝洗净，去掉泥土和表皮。
2.将竹灵芝切成小块，用水泡制30分钟，去除苦味和异味。
3.将泡好的竹灵芝放入锅中，加入适量清水，在高火上煮沸。
4.煮沸后改用中小火将竹灵芝慢慢熬煮，约煮1个多小时。
5.后调入适量盐和鸡精即可。
野生竹灵芝的营养价值
野生竹灵芝具有非常高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖体、人体必需的微量元素等，具有滋补强身、健脾开胃、清心安神、提高免疫力的功效。
野生竹灵芝中含有多种多糖体，可增强免疫力，具有抗、抗、抗、等作用。同时也是一种极佳的补品，有益于疲劳、气不足、免疫功能低下、功能紊乱、衰弱、不佳、功能衰败等人群。
野生竹灵芝的保健作用
1.保护：野生竹灵芝中富含的多糖体和胆碱有助于代谢产物的排出，对具有重要的保健作用。
2.抗防：野生竹灵芝中含有的β-D-葡聚糖能提高人体的免疫力，增强机体的抵抗性，并能有效和症。
3.调节：野生竹灵芝中含有的一些物质有调节的作用，能有效和改善高和低。
4.降：野生竹灵芝中含有的多糖体和三萜类化合物具有调节的作用，对和改善症有一定的功效。
野生竹灵芝的烹饪方法
野生竹灵芝可以做成多种佳肴，如竹灵芝炖鸽、竹灵芝蒸海鱼、竹灵芝烧鸭、竹灵芝熬汤等。烹饪野生竹灵芝要注意的是，不要煮的时间太长，否则会破坏菌类中的营养成分，丧失健康价值。
结语
野生竹灵芝是一种极具营养价值的菌类食材，其多糖体、氨基酸、人体必需的微量元素等营养成分对人体健康具有重要的保健作用。野生竹灵芝不仅味道鲜美，而且热量低，食用非常安全，是一种很好的食材选择。