灵芝淮山红枣枸杞煲乌鸡汤
灵芝淮山红枣枸杞煲乌鸡汤是一款非常有营养价值的汤类，成分各具特点，合理搭配，十分适宜食用，对于促进身体健康十分有帮助。
食材准备
主料：乌鸡1只。
搭配材料：灵芝、淮山、红枣、枸杞、姜片、盐适量。
选料技巧：乌鸡要选肌肉紧实、骨头硬度适中的乌鸡；姜片要新鲜，能有效去腥提鲜；其他材料也要选择质量优良、新鲜的食材。
制作步骤
1、将乌鸡清洗干净、斩成小块；
2、将灵芝、淮山清洗干净切片；
3、将红枣洗净去核，枸杞淘洗干净备用；
4、将乌鸡块放入煲中加入足够的清水，放入姜片，大火煮沸，撇去浮末后，转小火煲1小时再加入灵芝、淮山、红枣、枸杞，煲至乌鸡熟烂即可；
5、加盐调味，根据个人口感调整。
营养价值
灵芝含有多种氨基酸、多糖、三萜类、灵芝酸、灵芝苷、灵芝甲素等多种有效成分，具有养生、抗、降、降等功效。
淮山富含多种维生素和矿物质，以及淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，有助于缓解疲劳、增加人体免疫力、促进消化和补。
红枣能补中益气、调和脾胃、增加，同时还能提高人体免疫功能，适合贫、体虚等群体食用。
枸杞富含多种氨基酸、多种维生素以及糖、酸、甙等成分，能补、明目、及滋阴等，保健效果显著。
乌鸡蛋白质含量高，而脂肪低，同时还含有丰富的矿物质、维生素等，能够帮助补、益气补虚等功效。
适宜人群
适宜人群：孕妇、后体虚、营养不良、久成习、气不足、体弱多、虚眩晕、多梦、神疲乏力、滋补养生者等。
温馨提示
1、煲之前需先将乌鸡焯水，去除腥味和杂质；
2、不要过量添加盐，否则会导致汤的口感变差；
3、不要使用过多的辣椒、花椒等辛辣调料，否则会影响食材的营养价值和味道。
总之，灵芝淮山红枣枸杞煲乌鸡汤是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富、保健作用突出的汤品，十分适合气亏虚、多梦、头晕目眩等人食用。大家可以尝试在家用这些食材煲一锅，不仅可以补身体，还能增加和健康指数。
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